THE BLOG
Share brand or product details
Pair large text with an image to give focus to your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.
Påskemiddag: Guide til hvordan du imponerer dit selskab med mad og vin
Forkæl dine påske gæster med årstidens friske råvarer og nyd at foråret er godt på vej. Vi matcher naturligvis opskrifterne med Smagekassen fra April måned. Starter/ Sølvløg med stenbiderrogn, sort creme, røget olie og karse (4 prs.) Vin / La Cantina Pizzolato Spumante eller Malat, Crazy Creatures Grüner Veltliner 2 x Sølvløg 4 kviste timian 1/2 dl chardonnayeddike/hvidvinseddike 1/2 dl olivenolie revet øko citronskal Salt & Peber Skyl sølvløgene for jord, skær bund samt noget af toppen af og halvér løgene (bevare skallen for at tilberede nænsomt heri). Skyl og aftør timian og drys over en bradepande sammen med eddike,...
Guide: Inviter dine venner til Tapas & Rosé
Inviter dine venner hjem i haven, baggården, terrassen eller altanen til sommerhygge, hvidvin & rosé Juli må gerne være nemt og hyggeligt også når det kommer til maden. Vi laver derfor lækre lette sommerretter til jer Forret /Artiskokker med burrata og ansjosdressing 4 prs Vin / Wagner Stempel Riesling Trocken eller Maria Bonita Vinho Verde 6 små artiskokker 1/2 øko citron 200 g tørt hvedebrød eller flûte Aalt Olivenolie 1 krølsalat 250 g burrata Trim artiskokkerne = Skær den øverste halvdel af artiskokhovedet, og trim de yderste blade af bunden. Skær det meste af stokken af, og skræl det der...
Mød vores 3 sublime Riesling vinhuse
Hos Mevino er vi ligesom mange af vores vinkunder vilde med Riesling. Vi har Riesling fra 3 af de største og mest anerkendte vinområder i Tyskland. Mød Jakob, Wagner og Klaus, som er de tre der står bag magien fra hver deres område. Riesling er en af Tysklands mest berømte druer, og dens karakter varierer markant afhængig af regionen. I Mosel-regionen er Riesling kendt for sin lette krop, høje syre og udtalte mineralitet, ofte med smagsnoter af grønne æbler, citrus og en karakteristisk skiferagtig tone. Rheingau-Riesling er typisk fyldigere og mere kompleks, med en god balance mellem frugtsødme og syre,...
Champagne til nytår: Guide til den bedste oplevelse
10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2,1....GODT NYTÅR!!!! Vi står der alle i fest og farver og det flotteste skrud. Glasset er løftet højt indholdet er det skønneste champagne... (sagde vinhandleren eller anmelderen ihvertfald) Vi har nærmest lige rejst os fra vores dejlige nytårsmenu hvor vi lige er sluttet af med desserten. Vi tager et sip af champagnen, rynker lidt på næsen, tager et bid af kransekagen og endnu et sip og rynker endnu mere på næsen. Konklusionen og oplevelsen bliver ofte, uff den er sur. Champagne er tør, dog med forskellige grader og niveauer alt afhængig af...
Nylige artikler