Smagekasse November, nu mærker vi for alvor at julen nærmer sig, og forberedelserne så småt er igang. Smagekassen består i denne omgang af rødvine, hvor vi mærker masser af kraft, dybde og karakter. Vi har samlet alle favoritterne fra det sydfranske Côtes du Rhone, og får med de 6 forskellige varianter smag for de mange nuancer områdets vine byder på.

Indhold: 6 flasker i alt

La Balade de Coline, Cotes du Rhône "Cuvee Fabre". Økologi og velsmag. Cuvée Fabre er guldvinder i Paris og 5 stjerner i Vinavisen.

Økologisk Grenache, Syrah og Mourvèdre fra sydfranske Serignan du Comtat, 2 kilometer nord fra Orange. Leret og kalket undergrund giver friskhed, dybde og finesse. I de lange lune aftener, inden druehøsten, er den provencalske luft pakket med garrigue, duften af solbagte vilde urter, der fortættes ved dugfaldet. På skråningerne holdes vinstokkene varme af de gule sten, der har opsuget dagens stråler. I nærheden slår vinden ind og kølner landskabet. De allerbedste Côtes du Rhônes opfanger præcis denne stemning i en slurk af kølig-mørk frugt, delikat urtethed og saftig, ukompliceret frugt. Cuvée Fabre er præcis sådan en.

★★★★★ Vinavisen

Domaine de la Graveirette, Ju de Vie

Graveirettes og vinbonde Juliens, Ju de Vie, der ganske passende betyder ’livets saft’, er lavet på håndhøstede druer og inkluderer bl.a. den sjældne Marselan-drue (en krydsning af Grenache og Cabernet Sauvignon), der giver ekstra lag af mørk frugt og kompleksitet. Vinen gæres og lagres 8 måneder på tanke (ikke egetræsfade) for at bevare frugten så ren som muligt.

Vinen byder på en duft af brombær, solbær og blomme med nuancer af blomster, peber og krydderurter. Smagen er kraftig og sødmefuld med silkeblød, moden, mørk bærfrugt flot balanceret af en saftig friskhed. Nyd den alene eller til en saftig grillbøf, lam eller andebryst.

Biodynamisk super Rhone i højeste klasse!

Domaine de La Graveirette, "MusC" 2022

Vin de Pays de Vaucluse "MusC" er et fremragende eksempel på Juliens talent. Vinen er efter års omlægningsarbejde, endelig blevet en naturvin! MusC er lavet på 100% Marselan (en krydsning mellem Cabernet og Grenache). Stilen er elegant, ren og slubrende, med masser af frugtsyre, lyse bær og en eminent balance. Moderne Rhônevin - uden tilsætning af svovl og sulfitter. MusC lagrer på cementtanke i 1½ år. Blændende velproduceret Rhônevin fra Julien Mus i Chateauneuf-du-Pape. Glæd dig til at opleve hvad naturvin kan når de kommer i de rette hænder.

Domaine Brunely, Côtes du Rhone Village "Massif D'uchaux"

Med en sammensætning af 50% Grenache, 30% Syrah, 15% Carignan og 5% Cinsault rammer vinen lige præcis det, man kan forvente af en Côtes du Rhône. Men bag det man kan ’forvente’, rummer vinen meget mere. Vinrankerne stammer nemlig udelukkende fra et terroir kaldet "Tissote," som er kendt for sin imponerende høje mineralindhold. Vinrankerne er op til 65 år gamle, hvilket betyder, at deres rødder trænger dybt ned i den mineralrige undergrund. Dette ubestridelige faktum kan smages.

De friske, syrlige nuancer af Syrah, de saftige og fyldige karakterer af Grenache og den kraftfulde, mørke essens af Carignan forener sig på en smukt harmonisk måde, og skaber en vin, der simultant inkorporerer alle disse kvaliteter. I glasset mødes man af en delikat urteagtig aroma, ledsaget af duften af røde sommerbær. Smagen afslører især noter af jordbær, hindbær og blomme. Eftersmagen er betydelig i sin længde og byder på behagelige undertoner af blomme, læder og tørrede middelhavsurter, som fortsætter med at efterklinge på en imponerende måde. Denne vin har aldrig oplevet et egetræsfad, men er kun blevet opbevaret på stål og cement - en behandling, der er fuldstændig i tråd med Domaine Brunelys filosofi, hvor vinen fremstår ærlig, ren og ikke er overdøvet af fadnoter.

Alain Jaume, Cotes du Rhône Grand Veneur "Champauvins"

I den nordlige del af Châteauneuf du Pape har Jaume-familien, siden 1826, været dedikeret til vinproduktionens kunst. Alain Jaume laver autentisk kvalitetsvin fra hele Rhône-dalen inklusiv mægtige Chateauneuf du Pape. Og netop fordi Champauvins ligger ganske få hundrede meter uden for det officielle Chateauneuf du Pape-område, koster den ikke mere end en klassisk Rhône-vin, men har kvalitet til storebroderen.

Filtre

Smagekasse, November

Smagekasse, Oktober

Tilmeld dig vores nyhedsbrev