Bestil rosevin her på siden
Her på siden kan du bestille de bedste rosevine, de bedste hvidvine og orange vine på markedet. Vi har også nogle fremragende mousserende vine, du også kan bestille. Hvis det er rosevin, der især har din interesse, så vil det glæde dig at se, at vi har et stort udvalg af rosé vin på lager. Hvis du er lidt i tvivl om, hvilken vin der bedst egner sig til den lejlighed, du har i tanke, så er du velkommen til at bruge vores intuitive vinguide. På den måde kan du finde frem til den vin, der bedst matcher dine behov. Det gør sig gældende, uanset om du kunne tænke dig at holde en fest eller have nogle venner på besøg.
Hvordan bliver rose fremstillet?
Der er ingen grund til at antage, at rosevin bare er en mellemting mellem god hvidvin og rødvin. Rosévin bliver fremstillet ved hjælp af en metode, der hedder maceration. Efter man har maset de blå druer, der indgår i vinproduktionen, får mosten og drueskallerne lov at ligge i gæringskarret i et par timer. Ved produktion af rødvin lader man mosten trække sammen med drueskallerne i dagevis. Det kan være fra 2 dage til en hel uge eller længere. Sådan forholder det sig dog ikke med rosévin, hvor drueskallerne bliver fjernet efter kort tid. Det er macerationsmetoden, der forklarer den lyserøde farve, der er kendetegnede for rosévin. Den kommer nemlig fra drueskallerne. Men fordi skallerne ikke får lov at smitte af på mosten i lang tid, så bliver farven svagere, end den røde farve, man kender fra rødvin. Det er den enkelte vinproducent, der afgør, hvor lang tid drueskallerne skal ligge sammen med mosten. Jo længere man tillader, at der sker en farveafsmitning, jo kraftigere bliver den endelige farve.
Prøv vores orangevin
Hvis det er første gang, du hører om orangevin, så er det, fordi det er en betegnelse, der så dagens lys i 2014. Orangevin er i bund og grund hvidvin, der bliver fremstillet som rødvin. Det betyder, at mosten, drueskallerne og kerner får lov at gære sammen i gæringskarret.
En anden metode til at fremstille rosé
Der er en anden metode til fremstilling af rose vine. Det hedder direkte pres. Denne metode går ud på at presse mosten ud af druerne meget forsigtigt. Derefter fjerner man drueskallerne med det samme for at begrænse farveafsmitningen. På den måde regulerer man, hvor kraftig farven skal være. Resultatet er en svagere farve, end den man opnår ved hjælp af maceration, fordi kontakten mellem mosten og drueskallerne er minimal. Det har også betydning for smagen, fordi indholdet af tannin er meget begrænset. Det er tannin, som er et surt plantestof, og som også bliver kendt som garvesyre, der giver rødvin sit tørre bid.
Spændende orange vin
Fordi mosten får lov at trække sammen med drueskallerne i den første del af vinificeringsprocessen, så byder orangevin på en oplevelse, der ikke kan sammenlignes med den, man får, når man drikker andre vintyper. Det kan du glæde dig til.