La Cantina Pizzolato Spumante. Norditalienske Pizzolatos økologiske spumante er en sikker succes. Enormt velproducerede italienske bobler, en ganske let elegant sødme på 15 gr. sukker pr. liter giver den en blid og frugtig kant.
Med en duft af moden pære, grønne æbler, papaya, citronskal og makronbund er den charmerende, indbydende og komplet afstemt. Fantastisk som aperitif eller til at nyde til en let dessert.
Riesling Feinherb
En fantastisk flot Riesling fra sydtyske Klaus Stülb. Mineralerne, klarheden og kompleksiteten træder flot frem. Lækre og velkendte Riesling noter som fersken og abrikos, der får vinen til at føles frisk og forførende.
Riesling Feinherb ligger sig i midten af sødme-spektret og fremstår derfor yderst tiltalende, behagelig og forførende. Denne Riesling er også perfekt som aperitif.
Albino Armani, Pinot Grigio fra Terre di Gioia er sprød, aromatisk og forfriskende. Den har noter af melon, blomster, pære og ananas. Perfekt som aperitif eller til pasta- og fiskeretter.
Wild Wux 2020, er Grüner Veltliner i topklasse. Den har smag af lyse frugter, friske grønne æbler med undertoner af fersken og mandarin. Lidt hvid peber og krydderurter i eftersmagen. Fyldig og koncentreret smag men samtidig let og frisk pga. den spændstige syre. En smagsrig vin med mange nuancer der fylder munden med indtryk og slutter med en lang og dejlig eftersmag.
La Balade de Coline, Cotes du Rhône "Cuvee Fabre". Økologi og velsmag. Cuvée Fabre er guldvinder i Paris og 5 stjerner i Vinavisen. Enormt meget Côtes du Rhône for pengene.
Økologisk Grenache, Syrah og Mourvèdre fra sydfranske Serignan du Comtat, 2 kilometer nord fra Orange. Leret og kalket undergrund giver friskhed, dybde og finesse. I de lange lune aftener, inden druehøsten, er den provencalske luft pakket med garrigue, duften af solbagte vilde urter, der fortættes ved dugfaldet. På skråningerne holdes vinstokkene varme af de gule sten, der har opsuget dagens stråler. I nærheden slår vinden ind og kølner landskabet. De allerbedste Côtes du Rhônes opfanger præcis denne stemning i en slurk af kølig-mørk frugt, delikat urtethed og saftig, ukompliceret frugt. Cuvée Fabre er præcis sådan en.
★★★★★ Vinavisen
Dalva, Portvin Rosé, er alt hvad man drømmer om, når solen står højt og sommeren har ramt Danmark! Stilen er er ung og forfriskende med et strejf af sødme, men altid i fuld balance. Noter af tranebær, grapefrugt, honningmelon, hindbær og jordbær. Vinen er velegnet til at blive brugt som aperitif eller i drinks. Prøv den eksempelvis i Tonic som en forfriskende drink.
