Smagekasse, Februar

Giuseppe Cortese, Chardonnay, "Scapulin" Yderst velproduceret og interessant Chardonnay "Scapulin", som er et smukt uspoleret udtryk af områdets undergrund, høje potentiale og kvalitet, tilført husets gode håndværk. Noterne er grønne æbler, tørret citron med mineralske undertoner med en sprød og på samme tid let fyldigt udtryk.

Langhe Nebbiolo fra Giuseppe Cortese stammer fra en af de mest prominente vinmarker, nemlig Rabaja. Nebbiolo-druen modnes sent og har sit navn fordi den sidste modningsfase foregår i efteråret, når der er meget nebbia (tåge) i området.

Du får smagen af røde frugter, blomster, krydderier og lakrids. Den har en struktureret syre og tannin, der gør den velegnet til madparning med retter som pasta, risotto, grillet kød og modne oste. Langhe Nebbiolo fra Giuseppe Cortese har også potentiale til at udvikle sig yderligere over tid. 

Giuseppe Cortese, Barbaresco 2017, kommer fra de bedste marker i Barbaresco og udstråler regionens finesse og kompleksitet. Årgangen 2017 byder på en intens aroma af røde bær, roser, lakrids og subtile krydderier. Smagen er struktureret med silkebløde tanniner, en levende syre og en lang, vedvarende eftersmag. Lagret på store slovenske egetræsfade for at opnå ekstra dybde. Denne Barbaresco er både drikkeklar nu, og velegnet til lagring. Perfekt til trøffelretter, vildt og modne oste.

 Pietro Rinaldi, Langhe Arneis, Rinaldi har valgt at holde fast i traditioner og historie og dyrker derfor deres sjældne og eftertragtede egnsdrue i deres hvid produktion. Resultatet er en frisk og lækker udgave af Arneis druen. Den er navngivet “Hortensia” efter noterne af friske sommerblomster, hyld og en flot afrunding af lime, der skaber balance og struktur i denne friske sag. Nyd den nyeste årgang af Rinaldis Langhe Arneis.

Pietro Rinaldi, Langhe Nebbiolo "Argante" 2020,er et fantastisk flot stykke arbejde med deres udgave af en Langhe Nebbiolo. Duften emmer af blomster som roser og violer og bær som kirsebær og hindbær. En skøn krydret smag med en snert af lakrids. Vinen har en flot balance og elegant.

Pietro Rinaldi, Barbera d'Alba Superiore 2020, Rinaldis fadlagrede udgave af Barbera d’Alba Superiore er en skøn afbalanceret smagsoplevelse med virkelig gode noter af bær, vanilje, lakrids og en lang blød eftersmag der afslutter den utrolig flot

Lagringen foregår på franske egefade i 15-16 måneder hvilket gør at den bevarer den friskhed og intensitet som Barbera druen besidder. Fadet tilføjer desuden vinen dybde og kompleksitet. 

Giuseppe Cortese

Cortese familien er et klassisk, dygtig og traditionsrig vinhus fra det skønne Barbaresco i det mondæne vindistrikt Piemonte som udover Barbaresco også omfatter Barolo og Asti. I Deres sortiment har de også Barbera d Alba.

Cortese familien har i generation på generation altid været bosat på den smukke Rabaja bakketop, som blandt Barbaresco kendere er navnet på en af de mest anerkendte vinmarker til dyrkning og fremstilling af de fremragende Barbaresco vine.

Selvom Cortese familien altid har boet der og også ejet det største lod af netop Rabaja, var det først i midt 60’erne at Giuseppe Cortese med stor passion og visionære tanker om at ville fremstille nogle af de smukkeste vine i området gik i gang. Dette sammen med hans kone Rosella.

Giuseppe Cortese er i december 2018 gået bort hvorefter den næste generation fortsætter med at føre den flotte vingård videre i ånden om godt håndværk, ihærdighed og frem for alt kvalitet. Giuseppe arbejdede selv i marken indtil det sidste.

Pietro Rinaldi er i den grad en innovativ, moderne og visionær vinbonde. De har på forholdsvis kort tid lykkedes med at lave nogle virkelig flotte vine. Hvor de adskillige gange har bedrevet at vinde anerkendte vin priser for selvsamme.

Rinaldi har jeg fulgt fra hans spæde start, eller dvs. Pietro Rinaldi volume 2, som er bestående af hans barnebarn Monica og hendes mand Paolo. Paolo der tidligere var tandlæge i Torino samt Monica der var skolelærer besluttede sig for at flytte fra byen og ud på landet til det smukke Madonna Di Como. Madonna di Como ligger som en del af Barbaresco/Barolo området hvor hovedbyen Alba er fælles for dem alle.

Her ville de drive familiegården videre som havde ligget i dvale i nogle år efter Monicas bedstefar. De var fast besluttede på at investere og engagere sig fuldt i stedet og skabe nyt liv til både vinene og selve gården. Det er i den grad lykkedes. Ud over deres fantastiske vine der passes og plejes af den erfarne vinkyper Fransesco samt parrets yngste søn Alfredo, har de med årene bygget den gamle vingård om til et flot, luksuriøst og charmerende B&B ved navn MiaClara Relais. Stedet er opkaldt efter datteren Clara der deltager aktivt, hvor hun altid smilende byder velkommen og sørger for gæsterne har det godt under opholdet.

Familen Rinaldi skinner igennem i både vinene og MiaClara Relais, der gør både det ene og andet utrolig jordnært, autentisk og personligt.