Smagekasse, "Godt blandet" hvidvin

Albert Ponnelle Bourgogne, Signature Blanc, er lavet på Chardonnay-druer, der er karakteristiske for Bourgogne. Vinen har en lys, gylden farve og en kompleks aroma, der inkluderer noter af citrusfrugter, grønne æbler, hvide blomster og en subtil mineralsk undertone. På ganen er vinen frisk og velafbalanceret med en behagelig syre og en lang, elegant finish.

Albert Ponnelle Signature Blanc er alsidig og kan nydes alene som aperitif eller sammen med fisk, skaldyr, fjerkræ og lette oste. Denne vin er et godt eksempel på det håndværk og den finesse, som Albert Ponnelle er kendt for. Ponelle giver dig mest muligt Borugogne til yderst behagelige priser.

Domaine Begude, SB, Forførende og frisk Sauvignon Blanc med noter af græs og stikkelsbær i duften. Smagen er af frisk lime og grapefrugt. Medium syre. Hverken så slank og mineralsk som en Loire fra Sancerre eller Pouilly Fumé men heller ikke så frugtrig som en oversøisk Sauvignon Blanc. Den placerer sig smukt midt imellem og appellerer til smagsløg der ikke ønsker for tør eller for frugtrig hvidvin.

Et godt eksempel på at Begude (og Sydfrankrig) har deres egen stil og masser af kvalitet.
En frisk vin med  elegance og dybde. Typisk for Begude er der en uovertruffen balance i vinen. Glimrende som aperitif. Prøv den til grønne asparges med smeltet smør.  

Malat, Crazy Creatures Grüner VeltlinerDelikat duft af blomster, grønne æbler og pære. Frisk og rund smag af grønne æbler, citrusfrugter, mineralitet, let krydret og med hvid peber i eftersmagen. Sprød medium syre. En frisk, rund og yderst drikkevenlig Grüner Veltliner.

Jakob Jung Riesling "Classic", er en hvidvin fra Rheingau-regionen i Tyskland, som fremviser vinhusets dygtighed og terroirets karakteristika. Denne vin er kendt for sin balance mellem frugtighed, syre og mineralitet.

Farven er lys, strågul og en aroma, der domineres af citrusfrugter som citron og lime, sammen med noter af grønne æbler og en let blomsterduft. Smagen er frisk og livlig med en tydelig, men balanceret syre, der giver vinen en ren og sprød finish. Den har også subtile mineralske undertoner, som er typiske for Riesling-vine fra Rheingau.

Denne vin er alsidig og passer godt til en række retter, herunder fisk, skaldyr, fjerkræ og lette salater. Den kan også nydes alene som en forfriskende aperitif. Jakob Jung's Riesling "Classic" er et godt eksempel på, hvad Rheingau-regionen kan tilbyde, med sin kombination af traditionel vinfremstilling og moderne finesse.

Albino Armani, Pinot Grigio Colle Ara har en strålende strågylden farve og en forfriskende bouquet af saftige pærer, grønne æbler og subtile blomsteragtige noter. Smagen er frisk og livlig med en behagelig syre og en blød tekstur, der giver vinen en forfriskende og samtidig kompleks karakter.

Denne hvidvin er ideel som aperitif eller som ledsager til lette retter såsom fisk, skaldyr, salater og pastaretter. Den kan nydes ved en kølig temperatur og vil med sikkerhed fortrylle enhver vinelsker med sin elegante stil og behagelige finish. Albino Armani Pinot Grigio Colle Ara er en sand fornøjelse for ganen.

Albert Ponnelle, er beliggende i Bourgogne-regionen i Frankrig og er kendt for at producere en række fremragende vine. Det blev grundlagt i 1870 og har gennem årene opnået anerkendelse for sin høje kvalitet og ekspertise i produktionen af Bourgogne-vine. Vinhuset er kendt for at dyrke druer fra nogle af de fineste vinmarker i området, herunder Pinot Noir og Chardonnay, og deres vine er ofte rost for deres kompleksitet, finesse og balance. Albert Ponelle vinene er særligt kendt for deres elegant struktur og karakteristiske terroir.

Det fremragende vinhus Domaine Begude leverer i den grad vine i topklasse. Og endda med stor omtanke for natur og omgivelser. Driften står det engelske par James & Catherine Kinglake for med hjælp fra et dygtigt hold af passionerede og engagerede medarbejdere. Hos Domaine Begude har de mest fokus på produktion af hvidvine men kan dog stadig brøste sig med 2 flotte udgaver af Pinot Noir. Den ene er en klassisk PN og den anden en lagret. De har de senere år brugt tiden fornuftigt, og lagt hele deres produktion om til fuldstændig økologisk. De producerer primært hvid i forskellige afskygninger og blot 2 udgaver Pinot Noir Rød samt Pinot Noir Rosé,  fra deres 29 hektar store vingård i det sydfranske Limoux område i Languedoc-Roussilin. Omend beliggenhed i Sydfrankrig ligger området højt og de kølige nætter giver gode forudsætninger for produktionen af hvid. Hos Begude er udbyttet grundet det økologiske brug i den lavere ende af skalaen, hvilket dog afspejler sig i kvaliteten der til gengæld ligger i den høje ende af skalaen.

Mevino er yderst tilfredse med Domaine Begude, som udover deres gode tilgang til økologi og bæredygtighed, leverer et fuldt sortiment af fremragende og gennemarbejde vine. Vi bøjer os i støvet og nyder at have dem med i vores portefølje af elskværdige vinbønder.

Weingut Malat ligger i Kremstal nærmere betegnet i landsbyen Furth-Palt i Østrig. Vingården ligger på den sydlige bred af Donau floden på den modsatte side af den historiske by, Krems. Furth-Palt med dens vinmarker befinder sig mellem Krems i nord og Göttweiger Berg med det imponerende Stift Göttweig kloster i syd. Kremstal ligger ca. en times kørsel vest for Wien mellem Wachau mod sydvest og Kamptal mod nordøst. De tre områder er de bedste og mest velansete områder for produktion af hvidvin i Østrig.

Hvidvin dominerer produktionen i Kremstal og er det området er kendt for. Druerne er hovedsagligt Riesling og den østrigske nationaldrue, Grüner Veltliner, og vinene er i absolut verdensklasse. Malat skiller sig dog lidt ud på den gode måde fordi de også laver glimrende rødvine. Malat er et af de førende vinhuse i Kremstal og dermed i Østrig. Vingården er familiedrevet. Den blev grundlagt i 1722 og i 10 generationer har man lavet vin. Siden 2008 er det Michael Malat der har stået i spidsen. Han har lært faget ved at studere og arbejde på vingårde på forskellige kontinenter. Michael giver vinene sit personlige præg. En stil der i høj grad er påvirket af hans far, Gerald Malat, en vinpioner i Kremstal hvis arbejde har gjort at vinhuset har opnået en førende position i Østrig. Michaels stil har fokus på elegance, finesse og drikkeglæde men også af en karakterfuld og fyldig smag. Frisk og sprød syre kombineres med mineralitet og en god frugtsmag.

Vinhuset Jakob Jung er beliggende i Rheingau-regionen i Tyskland, en af de mest prestigefyldte vinområder i landet. Grundlagt i det 18. århundrede, har dette familieejede vinhus en lang tradition for vinfremstilling, der kombinerer klassiske metoder med moderne teknikker.

Jakob Jung er kendt for sine fremragende Riesling-vine, som udgør størstedelen af deres produktion. Disse vine er kendetegnet ved deres finesse, kompleksitet og evne til at afspejle terroiret i Rheingau med smagsnoter af citrus, fersken, æble og en karakteristisk mineralitet. Udover Riesling producerer de også kvalitetsvine af druer som Spätburgunder (Pinot Noir).

Vinhuset lægger stor vægt på bæredygtig dyrkning og præcision i vinfremstillingsprocessen for at sikre høj kvalitet i hver flaske. Jakob Jung har opnået anerkendelse både nationalt og internationalt for deres vine, der ofte vinder priser og ros for deres balance og karakter.

Albino Armani er et velrenommeret vinhus med en lang og rig historie, der strækker sig tilbage til 1607. Beliggende i det nordøstlige Italien, i regionerne Veneto, Trentino og Friuli, producerer Albino Armani vine, der afspejler de unikke terroirer i disse områder.

Historie og Tradition: Familien Armani har dyrket vin i over 400 år, hvilket gør dem til en af de ældste vinfamilier i Italien. Den nuværende generation, ledet af Albino Armani, fortsætter med at bevare traditionerne samtidig med at de implementerer moderne vinfremstillingsteknikker.