1-3 dages levering

Prismatch

Fri fragt ved køb over 295,-

Særligt udvalgte


Land: Tyskland, Mosel
Drue: Riesling
Velegnet til: Aperitif, Skaldyr, fisk og lyst kød
Alkohol: 11-12,5%
Dyrkning: økologisk/biodynamisk
Servering: 7-9 °C
Allergener: Indeholder sulfitter
SPAR 30,00 kr

Klaus Stülb, Riesling Sect

Udsalgspris

179,00 kr

  • - 0%
  • Normalpris 149,00 kr
    ( / )
    Moms inkluderet. Fragt er altid gratis.

    Klaus Stülb Riesling Sect er et eksempel på den fremragende kvalitet af tyske Riesling-vine. Den repræsenterer den unikke karakter og finesse, som denne druesort kan levere. Hvis du er en fan af friske og aromatiske hvidvine, er Klaus Stülb Riesling bestemt et valg værd at udforske.

    Riesling Sect
    Tysk Riesling-Sect fra Mosel. Elegant tør mousserende vin på druen Riesling lavet på den traditionelle metode kendt fra Champagne med 2. gæring i flasken. Lang tids lagring på bærmen, dvs. de døde gærceller, giver særdeles fine bobler. Klar lys farve. Elegant duft af friske frugtaromaer. Frisk og tør smag af grønne æbler med en fin underlæggende sødme af fersken. Fantastisk balance mellem det tørre og de friske og let søde frugtaromaer klassisk for Riesling.

    Mosel i Tyskland står for elegance. Klaus Stülb er en mester til at lave elegante og harmoniske vine altid i flot balance. Toppriserne for økologisk vin hans Riesling-Sect har vundet er et udtryk for kvalitet på øverste hylde. En virkelig dejlig mousserende vin der giver en række Cava og div. Cremant baghjul. Perfekt som aperitif. 

    Specifikationer
    Land: Tyskland, Mosel
    Drue: Riesling
    Velegnet til: Aperitif, Skaldyr, fisk og lyst kød
    Alkohol: 11-12,5%
    Dyrkning: Økologisk/biodynamisk
    Servering: 7-9 °C

    Allergener: Indeholder sulfitter 

    Vinhuset

    Klaus Stülb

    Vores dygtige og innovative vinbonde, Klaus Stülb, har sin økologiske og flotte vinproduktion i sydtyske Zell-Kaimt i Mosel. Her har han siden 1986 dyrket økologisk og dermed været en foregangsmand for at tænke miljø og bæredygtighed ind i vindyrkningen i dette område.

    Hans produktion og metoder nærmer sig efterhånden mere det biodynamiske hvor han kun benytter naturmidler og i store træk lader naturen gå sin gang i marken og i vinkælderen. Stülbs vine er også veganske. Traditionelt bruger man proteiner til at hjælpe med at klare vinen. Siden 2013 bruger Stülb proteiner fra ærter. Ellers lader han tiden klare vinen via naturlig bundfældning og filtrering i store glasflasker.

    Det var ønsket om at undgå landbrugskemikalier der førte til økologisk dyrkning i 1986 hvor man også stoppede med brugen af kunstgødning. I stedet bruges der kompost og klippemel til at gøde jorden.

    Jordbunden bearbejdes så der skabes mineraler i lagene af humus. Her finder vinstokkene deres næringsstoffer.

    Der bruges ikke ukrudtsmiddel så græs og urter får lov at gro. Af hensyn til vinstokkenes trivsel bliver græs og urter til tider slået.

    Mangfoldigheden i jordbunden med vinstokkene gør at insekter og smådyr trives. Nyttige insekter og smådyr holder de skadelige væk så der benyttes ikke insektbekæmpelsesmidler.   

    For at styrke vinstokkene mod svampesygdomme får de bl.a. urteudtræk, klippemel og kobberpræparater. Selv brugen af disse minimeres ved at plante forstærkede druesorter der er modstandsdygtige overfor svampesygdomme.

    Hos Stülb tages der derfor højde for hele bio-systemet og for balancen i selvsamme.