Dalva, Colheita Port 2007

Dalva Colheita 2007 er en årgangs-Tawny portvin fra det anerkendte portugisiske vinhus C. da Silva, der er kendt for at producere kvalitetsportvine under mærket Dalva. Denne vin er lavet af druer høstet i 2007 og har lagret i mindst syv år på egetræsfade, hvilket giver den sin karakteristiske kompleksitet og dybde.

Dalva Colheita 2007 har en rig, ravfarvet tone og en kompleks aroma med noter af tørret frugt, nødder, karamel og krydderier. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en behagelig sødme og en lang, vedvarende finish. Denne portvin er ideel som en afslutning på et måltid, serveret let afkølet og nydes bedst sammen med desserter, nødder eller modne oste.

Vinhuset Dalva, formelt kendt som C. da Silva, er et anerkendt portvinshus beliggende i Vila Nova de Gaia, Portugal. Grundlagt i 1862, har Dalva en lang tradition for at producere højkvalitets portvine, der spænder fra klassiske Ruby og Tawny til årgangsportvine som Colheita.

Dalva er særlig kendt for sine elegante og komplekse portvine, der ofte modnes i mange år på egetræsfade. Vinhuset lægger stor vægt på at kombinere traditionelle metoder med moderne vinfremstillingsteknikker for at skabe vine med en rig og nuanceret smagsprofil. De anvender druer fra Douro-dalen, hvor de bedste portvinsdruer dyrkes på stejle terrasser langs Douro-floden.

Med en stærk forpligtelse til kvalitet og håndværk er Dalva anerkendt både nationalt og internationalt og har modtaget adskillige priser for deres vine. Deres produkter er kendt for deres dybde, kompleksitet og evne til at ældes godt over tid.