Malat, Gewürztraiminer Orange 2017

Specifikationer
Land: Østrig, Kremstal
Velegnet til: Fisk, lyst kød, charcuteri med salt, cremede oste
Alkohol: 12,5%
Dyrkning: Økologisk
Servering: 8-10 °C

Frisk duft af citrus, røde bær og florale noter. Smag af citrus, hindbær, appelsinskal og en mineralsk afslutning. Lidt tanniner. Forfriskende med en perfekt balance. Gewüztraminer er en hvidvinsdrue med florale noter af rosenblade, noter af litchi (kærlighedfrugten) og krydderier. I Malat orange vin træder det i baggrunden. Mineraliteten og tanninerne gør først og fremmest Malat orange tør og frisk. Lidt roséagtig men med kant og karakter.    

Orange vin er hvidvin der vinificeres som en rødvin. Orange vin laves ved at lade drueskallerne blive i mosten noget tid inden gæring, nogle gange også under gæringen, for at trække farve, smag og tanniner fra skallerne. Når den brunlige farve fra tanninerne blander sig med den lyse most får man den orange farve, fra gylden til dyb rav. Tanninerne giver vinen en vis tørhed man kender fra rødvin.

Orange vin er pga. sin stil også en rigtig god ledsager til mad. Den 4. farve har bestemt meget at byde på.  

Michael Malat er i 2019 kåret til årets vinbonde i guiden Wirtshausführer for sin perfekte topkvalitet og mangfoldighed.

DKK 125,00

Beskrivelse

Weingut Malat ligger i Kremstal nærmere betegnet i landsbyen Furth-Palt i Østrig. Vingården ligger på den sydlige bred af Donau floden på den modsatte side af den historiske by, Krems. Furth-Palt med dens vinmarker befinder sig mellem Krems i nord og Göttweiger Berg med det imponerende Stift Göttweig kloster i syd.

Kremstal ligger ca. en times kørsel vest for Wien mellem Wachau mod sydvest og Kamptal mod nordøst. De tre områder er de bedste og mest velansete områder for produktion af hvidvin i Østrig.

Hvidvin dominerer produktionen i Kremstal og er det området er kendt for. Druerne er hovedsagligt Riesling og den østrigske nationaldrue, Grüner Veltliner, og vinene er i absolut verdensklasse. Malat skiller sig dog lidt ud på den gode måde fordi de også laver glimrende rødvine.

Malat er et af de førende vinhuse i Kremstal og dermed i Østrig. Vingården er familiedrevet. Den blev grundlagt i 1722 og i 10 generationer har man lavet vin. Siden 2008 er det Michael Malat der har stået i spidsen.

Han har lært faget ved at studere og arbejde på vingårde på forskellige kontinenter. Michael giver vinene sit personlige præg. En stil der i høj grad er påvirket af hans far, Gerald Malat, en vinpioner i Kremstal hvis arbejde har gjort at vinhuset har opnået en førende position i Østrig.

Michaels stil har fokus på elegance, finesse og drikkeglæde men også af en karakterfuld og fyldig smag. Frisk og sprød syre kombineres med mineralitet og en god frugtsmag.

Malat er et familieforetagende så alle familiemedlemmer har hver deres rolle på vingården.

Selvom det med 2/3 af vinproduktionen er hvidvinene der har hovedrollen så laver Malat også fremragende rødvine, søde vine og et par mousserende vine med høj kvalitet.

Specifikationer
Land: Østrig, Kremstal
Velegnet til: Fisk, lyst kød, charcuteri med salt, cremede oste
Alkohol: 12,5%
Dyrkning: Økologisk
Servering: 8-10 °C