Beskrivelse
Domaine Begude drives af det engelske par Catherine & Lames Kinglake. De overtog vingården i 2003. Passionen for vin førte dem til at udleve drømmen i Sydfrankrig hvor de fik muligheden for at købe den smukt beliggende vingård på toppen af bjerget i Limoux med udsigt til Pyrenæerne. Selve gården er trelænget og gulkalket med rosenbede og brosten. Umiddelbart bag laden der fungerer som vinlager starter vinstokkene. Ren fransk idyl.
Efter et par år besluttede parret Kinglake at omlægge til 100% økologi. Der bruges ingen pesticider og der bruges udelukkende økologisk gødning fra får. En del biodynamiske principper anvendes for at passe på natur og dyreliv. Bæredygtighed skåner naturen, giver sunde vinstokke og dermed bedre vin.
James Kinglake er en eventyrlysten vinbonde med mod på også at prøve noget utraditionelt man ikke forventer. Gewürztraminer kender de fleste nok bedst fra Alsace og er normalt ikke en drue man dyrker i Sydfrankrig. Hos Begude er resultatet aldeles glimrende. Le Secret Du Sud betyder Sydens hemmelighed men når man kan lave Gewürztraminer på dette niveau i Sydfrankrig er det nok et spørgsmål om tid hvor længe det forbliver en hemmelighed.