Grüner Veltliner “Hoher Rain” – Geyerhof

Super charmerende Grüner Veltliner.

2016 Geyerhof Hoher Rain, Grüner Veltliner. Gul-grøn farve. Fin blomstret duft. Let krydret smag af honningmelon og grønne urter med en velintegreret og levende syre godt balanceret af en fin mineralitet. Rund med lidt fylde. Hvid peber gør smagen frisk. God længde på eftersmagen.

En ufattelig god Grüner Veltliner. Så behagelig og dejlig. Geyerhof laver bare kvalitet. Østrigsk Grüner Veltliner er fantastisk hvidvin.  

Druerne håndhøstes midt i oktober. De presses i hele klaser. Kvalitetsbevidste producenter presser ofte i hele klaser da det giver en finere og renere frugtsmag i vinen. Kraftig primær proces med naturlig bundfældning giver en delikat og præcis most. Geyerhof har iøvrigt enormt høje grønne værdier og producerer efter økologiske og biodynamiske principper.

Gæring på rustfri ståltanke og lang tids lagring på bærmen dvs. de døde gærceller. Det giver en større fylde og kompleksitet til vinen. Ingen indblanding efter mosten er kommet på ståltanke. Vinen hældes på flaske i starten af februar.

Velegnet til skaldyr, fisk, lyst kød og milde oste.

Drikkeklar 10-12 °C. Drikkes 1-5 år fra høståret.

 

Flotte anmeldelser.

Gault Millau 18/20.

Falstaff 91 point.

Wine Enthusiast 92 point.

 

 

140,00 DKK

Beskrivelse

Bio-Weingut Geyerhof er en familiegård på 23 ha. ejet af Ilse Maier der også er vinmager.  Gården kan dateres så langt tilbage som til det 12. århundrede og har siden det 16. århundrede været i familiens eje. Vingården hører hjemme i Kremstal og vinmarkerne ligger i umiddelbar nærhed af ejendommen i landsbyen Oberfucha, Niederösterreich.

Livet og arbejdet på gården er tæt forbundet med naturen og siden 1988 blev Geyerhof som en af de første i Østrig certificeret økologisk ud fra en klar overbevisning om at opnå den bedste kvalitet. Økologisk/biodynamisk dyrkning, manuel høst og minimal indblanding i vinifikationen sikrer autentiske vine der udtrykker det unikke ved terroir, årgang og druevariant.

Grüner Veltliner udgør ca. 70% af vingårdens areal og både deres Grüner Veltlinere og Riesling er enkeltmarksvine der har fokus på det autentiske udtryk fra hver enkelt af de forskellige vinmarker. Ilse Maier lægger stor vægt på stringens, klarhed og dybde i frugten og karakterfuldhed.

Ifølge Ilse Maier er økologisk vindyrkning meget mere end at undgå kemikalier. Det er en af de største udfordringer for at opnå højere kvalitet. Det kræver en dyb viden, stor følsomhed og villighed til at tage chancer. Respekt for at naturens love er uforanderlige og kendskab til disse love har eksisteret i tusinder af år. At lave god vin er en prekær balanceakt mellem natur og civilisation hvilket kræver håndværk med præcision og omhyggelighed.

For at vinstokkene kan trives i det lange løb kræves det at jorden er så sund som mulig og kun da kan man for alvor udtrykke terroir i vinene. På Geyerhof er arbejdet i markerne grundlaget for kvalitetsvin og processen i vinkælderen skal udtrykke druernes kvalitet og markernes terroir og egenart.

På Geyerhof arbejder man efter mottoet ”Bevar traditionerne, accepter forandring og bliv ved med at være åben for at eksperimentere”.

Siden 2015 er næste generation blevet involveret i familiegården da Ilse Maiers søn, Josef, og hans kone, Maria, tager del i den daglige drift.

Geyerhof har 30 års erfaring med økologisk vindyrkning. Det har givet en uvurderlig erfaring erhvervet ved investering, mod og tålmodighed. Resultatet er tydeligt i kvaliteten af vinene hvilket har givet flotte priser både nationalt og internationalt.

Yderligere information

Vægt 1.2 kg